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Hummus de grão-de-bico
O hummus de grão-de-bico é uma opção deliciosa e saudável para adicionar à sua dieta. Além de ser delicioso, o hummus de grão-de-bico tem muitos benefícios para a saúde.
Para começar, os grãos-de-bico são uma ótima fonte de proteína vegetal e fibra dietética. Eles também contêm uma ampla variedade de nutrientes, como ferro, cálcio, zinco e vitaminas do complexo B. Tudo isso faz com que os grãos-de-bico sejam uma ótima opção para aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou vegana.
O hummus de grão-de-bico também é baixo em gorduras e calorias, o que o torna uma opção saudável para aqueles que tentam controlar o peso. Além disso, o hummus de grão-de-bico é rico em antioxidantes e pode ajudar a reduzir o risco de doenças crônicas, como diabetes e doenças cardíacas.
Para fazer hummus de grão-de-bico, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
1 xícara de grãos-de-bico cozidos e escorridos 2 dentes de alho picados 2 colheres de sopa de tahini (pasta de gergelim) 1 colher de chá de cominho em pó Suco de 1 limão Sal a gosto Azeite de oliva Água
Para preparar o hummus de grão-de-bico, siga esses passos:
Coloque os grãos-de-bico, o alho, o tahini, o cominho, o suco de limão e o sal em um processador ou liquidificador.
Processa os ingredientes até obter uma consistência suave e cremosa.
Adicione um pouco de água e azeite de oliva até atingir a consistência desejada.
Sirva o hummus de grão-de-bico em um prato e aproveite como aperitivo ou com verduras, pita ou biscoitos integrais.
O hummus de grão-de-bico é uma opção versátil e pode ser usado como uma pasta para espalhar em pães, como aperitivo com verduras ou como tempero para saladas. Espero que você aproveite essa opção deliciosa e saudável!
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Arepas
As arepas são uma deliciosa e versátil receita de cozinha feita com massa de milho e cozinhada em uma frigideira ou grelha. Podem ser recheadas com uma variedade de ingredientes, desde carne, frango ou peixe até vegetais e queijo. São perfeitas para compartilhar com amigos e familiares, seja em uma refeição informal ou em uma reunião especial. A seguir, apresentamos a receita básica para preparar arepas em casa.
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de milho pré-cozida
1 xícara de água morna
Sal a gosto
Preparação:
Em uma tigela, misture a farinha de milho, a água morna e o sal até obter uma massa suave e homogênea. Deixe a massa descansar por cerca de 10 minutos.
Divida a massa em porções do tamanho de uma bola de golfe e coloque cada porção entre dois pedaços de papel plástico. Com um rolo ou com as mãos, achate a massa até formar discos finos e redondos.
Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione um pouco de óleo. Coloca os discos de massa na frigideira e cozinhe até ficarem dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
Retire as arepas da frigideira e sirva quentes. Se desejar, pode rechear com o seu ingrediente favorito antes de servir.
Esperamos que você desfrute desta deliciosa receita de arepas! Se quiser dar um toque extra de sabor, experimente adicionar algumas ervas frescas ou temperos à massa antes de cozinhar as arepas. Boa refeição!
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Falafel
Falafel é uma deliciosa e saudável receita vegana preparada com grão-de-bico, coentro e temperos. É perfeito para compartilhar com amigos e familiares, seja em uma jantar informal ou em um encontro especial. Além disso, é muito fácil de preparar e pode ser servido em pão pita com verduras frescas e molho tzatziki. Aqui está a receita completa para você preparar esses deliciosos lanches em casa.
Ingredientes:
1 xícara de grão-de-bico cozido e escorrido
1/2 xícara de coentro picado
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de cominho em pó
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de farinha de grão-de-bico
Sal e pimenta a gosto
Óleo para fritar
Preparação:
Em um processador de alimentos, processe o grão-de-bico, o coentro, o alho, o cominho, a salsa, a farinha de grão-de-bico, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea.
Com as mãos, forme a mistura em pequenas bolas ou discos e coloque-os em um prato.
Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira média em fogo médio. Adicione as bolas ou discos de falafel à frigideira e cozinhe até que estejam dourados e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
Coloque os falafel em um pão pita com verduras frescas e molho tzatziki. Sirva quente.
Esperamos que você aprecie essa deliciosa receita de falafel! Se quiser dar um toque extra de sabor, experimente adicionar algumas ervas frescas como coentro ou hortelã à mistura antes de cozinhar os falafel. Bom apetite!
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Curry de vegetais
O curry de vegetais é uma deliciosa e saudável receita vegana preparada com vegetais, temperos e coco. É um prato perfeito para compartilhar com amigos e familiares, seja em uma janta informal ou em uma reunião especial. Além disso, é muito fácil de preparar e pode ser servido sobre arroz ou arroz cozido. A seguir, apresentamos a receita completa para que você possa preparar este delicioso prato em casa.
Ingredientes:
1 cebola picada
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
2 cenouras picadas
1 xícara de brócolis picados
1 xícara de espinafre picado
1 xícara de ervilhas congeladas
1 xícara de coco ralado
2 colheres de sopa de curry em pó
1 xícara de água
Sal e pimenta a gosto
Preparação:
Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola, os pimentões e as cenouras e cozinhe até ficarem macios, por cerca de 5 minutos.
Adicione o brócolis, a couve e os ervilhas à panela e cozinhe por mais alguns minutos, até que estejam tenros.
Adicione a pó de curry e o coco ralado e cozinhe por mais alguns minutos, até que as verduras estejam bem cobertas com a mistura de temperos.
Adicione a xícara de água e cozinhe em fogo médio por cerca de 10-15 minutos, até que a salsa espessar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Sirva o curry de legumes quente, sobre arroz ou arroz cozido. Se desejar, você pode adicionar um pouco de coentro fresco picado por cima antes de servir.
Esperamos que você aproveite essa deliciosa receita de curry de legumes! Se quiser dar um toque extra de sabor, experimente adicionar algumas ervas frescas como coentro ou hortelã no final da cozedura. Bom apetite!
