Carnes

Pollo al curry

¿Te apetece probar un plato exótico y delicioso? El pollo al curry es una opción perfecta para ti. Esta receta de origen indio es una de las más populares en todo el mundo, y con razón. El pollo se cocina en una salsa de curry especiada y cremosa que lo hace extremadamente sabroso y suave al paladar. Además, el curry es una mezcla de especias que incluye ingredientes con propiedades antioxidantes, como el cumin, el comino y el jengibre. El pollo al curry es un plato que no te puedes perder. ¡Sigue leyendo para conocer cómo prepararlo!

Ingredientes:

  • 1 kg de pechugas de pollo sin hueso y sin piel
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita de cumin en polvo
  • 1 cucharadita de comino en polvo
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar moreno
  • Sal al gusto

Preparación:

  1. Corta el pollo en cubos de aproximadamente 2,5 cm de lado.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de coco a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, el jengibre, el cumin, el comino y el curry en polvo, y saltéalos durante unos 3-4 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.
  3. Añade el pollo a la sartén y saltéalo durante 3-4 minutos, hasta que esté dorado por ambos lados.
  4. Añade el caldo de pollo, la leche de coco, la salsa de soja y el azúcar moreno a la sartén. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que el pollo se cocine a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que esté tierno.
  5. Sazona el curry con sal al gusto y sirve caliente, acompañado de arroz basmati o arroz jazmín.

¡Ya está listo tu delicioso pollo al curry! Disfrútalo mientras aún está caliente y acompáñalo de arroz basmati o arroz jazmín para una comida completa y satisfactoria.

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Pollo al ajillo

Pollo al ajillo es una deliciosa receta de cocina española que se prepara con pollo, ajo, vino blanco y aceite de oliva. El pollo se cuece con la piel hacia abajo hasta que esté dorado y crujiente, y luego se revuelve con el ajo y el vino blanco para crear una salsa espesa y aromática. Este plato es perfecto para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión, ya sea una cena informal o una reunión especial. A continuación, te presentamos la receta completa para que puedas preparar este rico plato en casa.

Ingredientes:

  • 4 pechugas de pollo
  • 8 dientes de ajo, pelados y laminados
  • 1 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Precalienta el horno a 200°C (400°F).
  2. Coloca las pechugas de pollo en una fuente para hornear engrasada. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Coloca la fuente en el horno y cocina el pollo durante 30-35 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.
  4. Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo y cocina hasta que esté dorado, aproximadamente 2-3 minutos.
  5. Agrega el vino blanco a la sartén y deja que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5-7 minutos.
  6. Cuando el pollo esté cocido, retira la fuente del horno y coloca las pechugas en un plato. Vierte la salsa de ajo y vino sobre el pollo y sirve caliente.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de pollo al ajillo! Si quieres darle un toque extra de sabor, prueba a añadir algunas hierbas frescas como el romero o la albahaca al final de la cocción. ¡Buen provecho!

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Chili con carne

El Chili con carne es un plato tradicional de la cocina tex-mex que se compone de carne molida cocida con verduras y especias. Es una opción sencilla y deliciosa para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Además, es una forma perfecta de utilizar sobras de carne y aprovechar al máximo cada ingrediente. ¡Sigue leyendo para conocer cómo preparar este clásico de la cocina!

Ingredientes:

  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 taza de agua
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento verde, picado
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 2 tazas de tomates picados
  • 1 taza de carne molida
  • 1 taza de frijoles cocidos
  • 1 cucharada de comino
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de cumin
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharada de salsa picante (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. En una olla grande, calentar el caldo de pollo, el caldo de carne y el agua a fuego medio. Agregar la cebolla, el ajo, los pimientos y los tomates y cocinar durante 5 minutos.
  2. Agregar la carne molida y los frijoles y mezclar bien. Agregar el comino, el orégano, el cumin, la salsa de tomate y la salsa picante (si se está utilizando) y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
  3. Reducir el fuego a bajo y cocinar a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que el Chili esté espeso y cocido. Servir caliente.

¡Espero que disfrutes de este Chili con carne! ¡No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para encontrar tu combinación favorita!

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Pastel de carne

El Meatloaf es un plato tradicional de la cocina estadounidense que se compone de carne molida cocida en forma de panqueque. Es una opción sencilla y deliciosa para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Además, es una forma perfecta de utilizar sobras de carne y aprovechar al máximo cada ingrediente. ¡Sigue leyendo para conocer cómo preparar este clásico de la cocina!

Ingredientes:

  • 1 taza de pan rallado
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1 cebolla mediana, picada
  • 1 taza de verduras mixtas, picadas (opcional)
  • 1 taza de carne molida
  • 1 cucharada de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar un molde para Meatloaf de 9×5 pulgadas.
  2. En un tazón mediano, mezclar el pan rallado y la leche hasta que el pan esté suave. Agregar los huevos y mezclar bien. Agregar la cebolla, las verduras mixtas, la carne molida, la salsa de tomate, la mostaza, la sal y la pimienta y mezclar bien.
  3. Colocar la mezcla de Meatloaf en el molde y asegurarse de que esté bien compactada.
  4. Hornear durante 1 hora, o hasta que el Meatloaf esté cocido en el centro. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.

¡Espero que disfrutes de este Meatloaf! ¡No dudes en experimentar con diferentes ingredientes y condimentos para encontrar tu combinación favorita!

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