Verduras
Lasaña de verduras
La lasaña de verduras es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Esta receta es fácil de preparar y asegura un resultado delicioso. Además, es una forma perfecta de aprovechar al máximo los vegetales frescos y crear un plato lleno de sabor y nutritivo. ¡Sigue leyendo para conocer cómo preparar esta versión vegetariana de un clásico de la cocina!
Ingredientes:
- 2 tazas de verduras mixtas (por ejemplo, brócoli, calabacín, tomate, cebolla, pimiento)
- 1 taza de salsa de tomate
- 9 láminas de lasaña
- 2 tazas de queso rallado
- 1 taza de requesón
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Precalentar el horno a 350°F (180°C). Engrasar un molde para lasaña de 9×13 pulgadas.
- En una sartén, cocinar las verduras mixtas a fuego medio durante 5-7 minutos, o hasta que estén suaves. Agregar la salsa de tomate y mezclar bien. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- En un tazón mediano, mezclar el queso rallado, el requesón y el huevo. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Colocar 3 láminas de lasaña en el fondo del molde. Cubrir con la mitad de la mezcla de verduras y luego con la mitad de la mezcla de queso. Repetir con las 3 láminas restantes de lasaña, la mezcla de verduras restante y la mezcla de queso restante.
- Hornear durante 45-50 minutos, o hasta que la lasaña esté dorada y cocida en el centro. Dejar enfriar durante 10 minutos antes de servir.
¡Espero que disfrutes de esta lasaña de verduras! ¡No dudes en experimentar con diferentes verduras y condimentos para encontrar tu combinación favorita!
Veganos
Curry de verduras
El curry de verduras es una deliciosa y saludable receta vegana que se prepara con verduras, especias y coco. Es un plato perfecto para compartir con amigos y familiares, ya sea en una cena informal o en una reunión especial. Además, es muy fácil de preparar y se puede servir sobre arroz o arroz cocido. A continuación, te presentamos la receta completa para que puedas preparar este delicioso plato en casa.
Ingredientes:
- 1 cebolla, picada
- 1 pimiento verde, picado
- 1 pimiento rojo, picado
- 2 zanahorias, picadas
- 1 taza de brócoli, picado
- 1 taza de espinacas, picadas
- 1 taza de guisantes, congelados
- 1 taza de coco rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 taza de agua
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla, los pimientos y las zanahorias y cocina hasta que estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega el brócoli, las espinacas y los guisantes a la sartén y cocina por unos minutos más, hasta que estén tiernos.
- Agrega el curry en polvo y el coco rallado y cocina por unos minutos más, hasta que las verduras estén bien cubiertas de la mezcla de especias.
- Agrega la taza de agua y cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos, hasta que la salsa se haya espesado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve el curry de verduras caliente, sobre arroz o arroz cocido. Si lo deseas, puedes añadir un poco de cilantro fresco picado por encima antes de servir.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de curry de verduras! Si quieres darle un toque extra de sabor, prueba a añadir algunas hierbas frescas como el cilantro o la menta al final de la cocción. ¡Buen provecho!
Carnes
Ensalada de pollo y manzana
La ensalada de pollo y manzana es una opción saludable y deliciosa para el almuerzo o la cena. Esta ensalada combina sabores dulces y salados y es perfecta para aquellos que buscan una comida ligera y nutritiva. A continuación, te presento una receta para hacer una ensalada de pollo y manzana en casa.
Para hacer una ensalada de pollo y manzana, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- 1 manzana verde
- 1 taza de hojas de espinacas frescas
- 1/2 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de pasas
- 1/2 taza de queso feta rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Para empezar, cocina las pechugas de pollo de la forma que prefieras. Puedes cocinarlas a la parrilla, al horno o en una sartén. Una vez cocidas, deja que se enfríen y luego córtalas en cubos pequeños.
En un recipiente grande, mezcla las hojas de espinacas, las nueces picadas, las pasas, el queso feta rallado y los cubos de pollo. Pelas la manzana y córtala en cubos pequeños y añádelos a la ensalada.
En un recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien cubiertos. Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente y disfruta de tu deliciosa ensalada de pollo y manzana.
Espero que esta receta te haya gustado y que disfrutes de tu ensalada de pollo y manzana. ¡Es una opción deliciosa y saludable para cualquier ocasión!
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